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デニッシュ食パン 1,5斤
そのままだと、柔らかくしっとりした口溶け、軽くトーストすると、外はカリッと中はふわふわの食感を楽しんで頂けます。 乳化剤・保存料を使用していません。 原料、製法にこだわった逸品です。毎日の主食として安心してオススメできるパンです。
■天然酵母パネトーネを長時間かけて熟成
イタリア北部アルプス山麓で育った天然酵母（パネトーネ酵母）を使用しています。 パネトーネ酵母には乳酸菌が多く含まれておりり、天然酵母と複合熟成することにより、長期保存が可能で しっとり柔らかな口溶けになります。 ■屋久島の水 何万年、何千年の樹齢「縄文杉」が育つ地、屋久島の美しい水を使用しています。 有機物を含まない硬度5〜10の超軟水です。 このおいしい水で育てたパネトーネ酵母を長時間熟成させています。 ■塩 環境ホルモンや海洋汚染問題のない500万年前の海水から生まれた西オーストラリアの塩湖・デボラ湖。 この湖に溶け込んだミネラル分を多量に含んだ旨みのある塩は、オーストラリアのオーがニック認定（ＢＦＡ） を取得しています。 |
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